Sastojci 
Za testo:
250 g brašna
100 g masti, margarina ili putera
1 dl toplog mleka
1/2 kvasca
1 žumance
1 kašičica šećera
1 kašićica soli


Za nadev:
300 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka (isečenog na sitne kockice)
3 kašike sitno sečenog lista peršuna
1 belance
1 kašičica bibera
po potrebi so
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
malo susama
malo krupne morske soli

Priprema
U posudu za mešenje staviti brašno, mast, mleko, kvasac, žumanca, šećer, so i zamesiti testo (ne treba kvasac da nadođe). Testo podeliti na dve jufke.


Na malo ulja dinstati crni luk, pa mu dodati meso, kada je meso dinstano dodati začine i peršun, pa skinuti sa vatre. Umešati umućeno belance.
Oklagijom rastanjiti prvu jufku pa je staviti u suv, dublji pleh (testo je masno pa nema potrebe za dodatnom masnoćom na plehu). Preko kore staviti dinstano meso (ocediti ga ako ima potrebe), a zatim staviti rastanjenu drugu koru, izbockati je viljuškom, premazati umućenim jajetom i posuti susamom i krupnom morskom soli.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 C 12-15 minuta (dok ne poprimi zlatno-žutu boju).
Pokreće Blogger.