Crno beli kolač: Mekane kore i kremasti fil za potpuno uživanje!
Sastojci Količina
Kora:
jaja 6
šećer 100 g
brašno 200 g
ulje 40 ml
voda 40 ml
kakao 3 kašike
prašak za pecivo 1 kesica
Fil:


slatka pavlaka 400 ml
bela čokolada 400 g
želatin 1 kesica
Sirup:
šećer 1 kašika
voda 250 ml
Glazura:
crna čokolada 150 g
ulje 3 kašike
mleko 3 kašike

Kako pripremiti
Želatinu dodajte 30 ml vode i ostavite da nabubri. Zagrejte slatku pavlaku, pazeći da ne provri, pa sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu belu čokoladu. Mešajte dok se ne otopi.


Nabubreli želatin zagrejte da se otopi, pa ga sipajte u vruć fil od bele čokolade i dobro promešajte. Ostavite da se ohladi, pa stavite u frižider da se dodatno stegne.
Za kore umutite belanca sa šećerom, pa dodajte žumanca, ulje i vodu. Na kraju dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Istresite sve u pleh veličine 35x25 cm i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko 30 minuta.
Istopite šećer, pa zalijte vodom. Sačekajte da se šećer otopi i malo provri, pa sklonite sa vatre. Pečen i ohlađen biskvit prerežite vodoravno da dobijete dve tanje kore.
Sa pola sirupa isprskajte prvu koru, nanesite ceo fil od bele čokolade, preklopite drugom korom i takođe je isprskajte sa ostatkom sirupa.
Otopite čokoladu na pari sa uljem, sklonite i dodajte mleko, dobro promešajte i prelijte kolač. Ostavite u frižider da se stegne, pa secite na kocke i poslužite.
Pokreće Blogger.