Jednostavan, lagan i brz u pripremi. Mana je što previše brzo nestane.
Sastojci
Biskvit
6 žumanjaka
12 kašika(ravnih) šećera
2 dl hladnog mlijeka
1 dl ulja
6 kašika(punih)120 g brašna
3 kašike kakaa


1/2 praška za pecivo
Za šaum
6 bjelanjaka
12 kašika šećera
4 kašika vode
10 kašika šećera
čokoladna glazura
100g čokolade za kuhanje
3 kašike vode
4 kašike ulja

Priprema
Umutiti žumanjke sa šećerom. Tome dodati mlijeko, ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno. Izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.


Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih) sa 4 kašika vode. Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo. Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano. Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli
Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni. Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još 10 minuta.
Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom. Odmah ga i režemo na kocke.
Napomena
Pošto je mnogim u šaumu puno šećera ja sam smanjila kako sada stoji u receptu. U orginalnom je bilo 15 u bjelanjke i 12 u špinovanje. Vi odlučite kako volite. Moji ukućani vole da im je dobro sladak pa im ja pravim po orginalnom receptu. Ako smanjujete šećer još i više nego što sam ja treba voditi računa da bi šaum mogao da “legne” tj ne znam kako bi izgledao sutradan.
Pokreće Blogger.